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Búsqueda :	PROTEINAS EN LA DIETA [Descritor de assunto]
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Id:	5137
Autor:	Block, Richard J; Bolling, Diana
Título:	The amino acid composition of proteins and foods: analytical methods and results^ien ..-
Fuente:	Springfield; Charles C. Thomas; 1951. 576 p. ^bgraf, ^btab.
Descriptores:	Proteínas en la Dieta Composición de Alimentos Aminoácidos Aminoácidos Aromáticos
Localización:	PE14.2; CENAN-01189. 2001189

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Id:	5136
Autor:	Altschul, Aaron M
Título:	New proteins foods^ien ..-
Fuente:	New York; Academic Press; 1974. 511, 324 p. ^btab.
Descriptores:	Proteínas en la Dieta Tecnología de Alimentos Alimentos Fortificados
Localización:	PE14.2; CENAN-01190. 2001190V1; PE14.2; CENAN-01190. 2001190V2

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Id:	5058
Autor:	Goldsmith, Grace A
Título:	Nutritional diagnosis^ien ..-
Fuente:	Springfield; Charles C. Thomas; 1959. 164 p. ^btab.
Descriptores:	Desnutrición Proteico-Energética Sobrenutrición Enfermedades Carenciales Proteínas en la Dieta Grasas en la Dieta Minerales en la Dieta Vitaminas en la Dieta
Localización:	PE14.2; CENAN-01117. 2001117

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Id:	4997
Autor:	American Medical Association*.
Título:	Handbook of nutrition^ien ..-
Fuente:	New York; The Blakiston Company; 1951. 717 p. ^btab.
Descriptores:	Nutrición Necesidades Nutricionales Avitaminosis Deficiencia de Proteína Proteínas en la Dieta Grasas en la Dieta - Congresos
Localización:	PE14.2; CENAN-01058. 2001058

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Id:	4989
Autor:	McLester, James S; Darby, William J
Título:	Nutrition and diet in health and disease^ien ..-
Fuente:	Philadelphia; W.B. Saunders Company; 1952. 710 p. ^btab.
Descriptores:	Nutrición Consumo de Alimentos Necesidades Nutricionales Enfermedades Carenciales Proteínas en la Dieta Vitaminas en la Dieta
Localización:	PE14.2; CENAN-01043. 2001043V1; PE14.2; CENAN-01043. 2001043V4

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Id:	4984
Autor:	Albanese, Anthony A
Título:	Newer methods of nutritional biochemistry: with applications and interpretations^ien ..-
Fuente:	New York; Academic Press; 1963. 583, 558, 527, 238 p. ^bgraf.
Descriptores:	Aminoácidos Proteínas en la Dieta Vitaminas/síntesis química Carbohidratos/química Grasas/síntesis química Grasas/metabolismo Minerales Biometría
Localización:	PE14.2; CENAN-01044. 2001044

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Id:	4968
Autor:	Brock, J. F
Título:	Recent advances in human nutrition: with special reference to clinical medicine^ien ..-
Fuente:	London; J. & A. Churchill; 1961. 454 p. ^bilus.
Descriptores:	Nutrición Desnutrición Proteínas en la Dieta Grasas en la Dieta Aditivos Alimentarios
Localización:	PE14.2; CENAN-01022. 2001022

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Id:	4963
Autor:	Porter, J. W. G; Rolls, B. A
Título:	Proteins in human nutrition^ien ..-
Fuente:	London; Academic Press; 1973. 560 p. ^btab, ^bgraf.
Conferencia:	Presentado en: The Chemistry, Biology and Physics of Protein Evaluation, Reading, Mar. 20-24, 1972.
Descriptores:	Proteínas Aminoácidos/química Proteínas en la Dieta/análisis Tecnología de Alimentos Valor Nutritivo - Congresos
Localización:	PE14.2; CENAN-01027. 2001027

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Id:	4955
Autor:	Turner, Dorothea
Título:	Handbook of diet therapy^ien ..-
Fuente:	[Washington, D. C]; s.n; [1958]. 222 p. ^btab.
Descriptores:	Dietoterapia Evaluación Nutricional Carbohidratos en la Dieta Proteínas en la Dieta Sodio en la Dieta
Localización:	PE14.2; CENAN-01001. 2001001

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Id:	3919
Autor:	Organización de las Naciones Unidas
Título:	Acción internacional para evitar la inminente crisis de proteínas: informe presentado al Consejo Económico y Social por el Comité Asesor sobre la Aplicación de la Ciencia y la Tecnología al Desarrollo ..-
Fuente:	Nueva York; ONU; 1968. 121 p. graf.
Descriptores:	Consumo de Alimentos Proteínas en la Dieta Alimentación
Localización:	PE14.2, CENAN-00001. 2000001

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Id:	3601
Autor:	Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo*.
Título:	Maíz de alta calidad proteínica: compendio de las ponencias presentadas en el Simposio Internacional Cimmyt-Purdue ..-
Fuente:	México, D.F; Limusa; 1977. 567 p. graf.
Conferencia:	Presentado en: Simposio Internacional Cimmyt-Purdue, México, 4-8 dic.1972.
Descriptores:	Zea mays Necesidades Nutricionales Proteínas en la Dieta Calidad de los Alimentos - Congresos
Localización:	PE14.2, CENAN-00269. 2000269

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Id:	2799
Autor:	Anderson, Linnea; Dibble, Marjorie V; Turkki, Pirkko R; Mitchell, Helen S; Rynbergen, Henderika J
Título:	Nutrición y dieta de Cooper ..-
Fuente:	México, D.F; Interamericana; 1985. 730 p. ilus.
Descriptores:	Nutrición Dietética Carbohidratos en la Dieta Proteínas en la Dieta Grasas en la Dieta Alimentación Básica Dieta para Diabéticos
Localización:	PE14.2, CENAN-00479. 2000479

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Id:	2578
Autor:	Concilio Nacional de Iglesias de los Estados Unidos. Servicio Mundial de Iglesias. Comité de Nutrición*.
Título:	Manual simplificado de nutrición: para personal que dirige programas de alimentación ..-
Fuente:	New York; CWS; 1967. 21 p. .
Descriptores:	Alimentación Básica Proteínas en la Dieta Vitaminas en la Dieta
Localización:	PE14.2, CENAN-00751. 2000751

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Id:	2533
Autor:	Food and Agriculture Organization of the United Nations*.
Título:	Protein quality evaluation. Report of the Joint FAO/WHO Expert Consultation. Bethesda, Md., USA. 4-8 December 1989 ..-
Fuente:	Rome; FAO; 1991. 66 p. tab. (FAO Food and Nutrition Paper, 51).
	(FAO Food and Nutrition Paper, 51).
Descriptores:	Proteínas en la Dieta Aminoácidos/análisis
Localización:	PE14.2, CENAN-00861. 2000861

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Id:	2528
Autor:	Olivares, Sonia; Andrade, Margarita; Zacarías, Isabel
Título:	Necesidades nutricionales y calidad de la dieta: manual de autoinstrucción ..-
Fuente:	Santiago de Chile; Universidad de Chile; 1993. 117 p. graf.
Descriptores:	Necesidades Nutricionales Niacina Hierro en la Dieta Proteínas en la Dieta Aminoácidos
Localización:	PE14.2, CENAN-00766. 2000766

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